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瀘州白酒一般按香型分類，也就是按酒的主體香氣成分的特征分類，在評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。（1）醬香型白酒：也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝較為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
發布時間：2018-11-20 點擊次數：24
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在廣大北方地區，冬季來臨時，人們會發現白酒的口感和以前不太一樣了，有人懷疑是白酒的質量出現了問題。其實不是這樣的，是因為氣溫的驟然下降而引起白酒產生了一些變化，應該說是一種正?，F象。那么，在冬季有什么辦法可以防止或減少白酒口感的變化呢？下面
發布時間：2018-11-22 點擊次數：39
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瓶裝白酒在較低氣溫下放置一段時間，容易產生混濁、沉淀等現象，直接影響到白酒的感官質量和企業的經濟效益?，F就白酒灌裝時應注意的問題瀘州白酒廠家將簡述如下。一、混濁、沉淀的原因
發布時間：2018-11-22 點擊次數：24
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瀘州白酒含有大量的熱量，一般情況下，飲用100毫升酒精便能產生700千卡的熱量，喝白酒可以快速補充能量消耗。此外，白酒還可以促進新陳代謝，消除人體的疲勞與緊張，舒筋活血，讓全身通暢。小酌慢飲夏秋之際，人的情緒易被“燥熱”攪亂，飲白酒宜小
發布時間：2018-11-21 點擊次數：18
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很多人都知道白酒是用糧食釀造而成的，但是具體的釀造過程可能大多數的人都不清楚了。接下來瀘州白酒廠家就來告訴你白酒是怎么煉成的。白酒釀造過程要比釀造葡萄酒、果酒復雜的多，需要有專業的設備才行?？傮w說來大致需要以下設備：1.原料處理及運送設備。
發布時間：2018-11-21 點擊次數：24
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說到瀘州白酒，第一感覺首先是從嗅覺角度來品鑒的——聞它的香氣，特別是清香型、濃香型白酒的香氣，非常容易讓人接受，聞起來有濃郁的水果香，比如蘋果香、葡萄香、菠蘿香，諸如此類，果香氣非常多樣，這些香氣大多很甜，單純以香氣而論，你還真會把它想成是
發布時間：2022-02-28 點擊次數：52
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4月9日下午，中國國際酒業發展論壇在瀘州巨洋會議中心舉行，會上書面發布了《2020年中國白酒價格運行報告》?！秷蟾妗分赋?，2020年，瀘州·中國白酒批發價格指數環比走勢總體穩定，小幅波動，基本消化了疫情影響。面對新的變化和趨勢，中國白酒行業
發布時間：2021-09-13 點擊次數：33
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